O município de Rio Verde foi um dos selecionados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE / MEC para participar do projeto experimental “Capacitação de Profissionais que Elaboram a Alimentação Escolar em Escolas Públicas”. Os Estados escolhidos para participar deste projeto foram: Bahia, Sergipe e Goiás.
 
Projeto
Trata-se de um projeto de educação profissional continuada, que inicia este ano, cujo objetivo é proporcionar a ampliação dos conhecimentos das merendeiras, visando a melhoria na execução de seus trabalhos profissionais na elaboração da alimentação escolar e como conseqüência contribuir na eficácia do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE nessa localidade.
 
A capacitação de profissionais que elaboram a alimentação escolar será realizada por meio de convênio firmado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – FNDE com o Instituto Universitas, que possui experiência neste tipo de capacitação.

Em nosso município teremos a participação de 30 profissionais da área, tendo um conteúdo programático dividido em 03 (três) módulos, abrangendo níveis básicos na área de higiene, conservação, nutrição e alimentação equilibrada.
 
O curso acontece, hoje a amanhã, no Auditório da Secretaria Municipal de Educação, tendo a carga horária total de 16 horas/aulas.