O Prof. Dr. Levy Rei de França, participou do 25th Annual International Animal Health and Nutrition Symposium que ocorreu de 17 a 20 de maio de 2009, em Lexington, Kentucky, USA, promovido pela Alltech.
 
A Alltech é uma empresa global pioneira na utilização de tecnologias de bioquímica e fermentação para melhoramento da nutrição na indústria de alimentação animal. A companhia envolve-se também no desenvolvimento de estratégias de fermentação  para aumentar a produção de álcool usado na produção de bebidas e combustível. A empresa possui plantas industriais nos Estados Unidos, México, Canadá, Irlanda, Inglaterra, Brasil e China, operando em mais de cem países.
 
O tema do Simpósio foi: Analise dos princípios de sustentabilidade que podem ser implementados agora e no futuro, Entende-se por sustentabilidade o desenvolvimento que encontra as necessidades do presente sem comprometer a habilidades das futuras gerações de encontrarem suas próprias necessidades.
 
O Prof. Dr. Levy, em seu pronunciamento, na comissão que abordou o tema Educando a próxima geração para a agricultura, argumentou que a educação é bem mais ampla do que o aspecto em que discutiam os problemas da reprodução daquele grupo seleto de profissionais, pois representam uma fatia da realidade do mundo. Reproduzir este grupo seleto no futuro não significa enfrentar efetivamente os problemas da educação, porque educação não é um direito somente daquele grupo, mas é um direito de todo cidadão. E para demonstrar o sentido amplo da educação foi utilizado como exemplo o tema do simpósio “A sustentabilidade“ em que se utiliza no presente recursos que são do futuro. Mas o futuro não foi consultado se está disposto a permitir o uso, hoje, daquilo que pode lhe fazer falta. Isso sim, seria o sentido amplo da educação, pois a educação não é para poucos e nem para pouco tempo. Discute-se a educação para o planeta, um planeta que nós não queremos que acabe. 
 

 Simpósio  ” Educando a nova geração para Agricultura”
 

Prof. Levy e o Presidente da Alltech
 
 
 
Muhamnad Ali e o Presidente da Alltech

Durante o Simpósio participou também o ex-tricampeão
dos pesos pesados Muhammad Ali que estava em seu
Estado natal de Kentuchy,EUA, para arrecadar fundos
 para sua ONG contra o mal de Parkinson.