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postado em 13 mar 2006 em Secretaria de Planejamento e Gestão

Procon orienta compra de peixes

Devido ao período Quaresmal, onde o consumo de peixe aumenta, o Procon de Rio Verde realizou uma lista de recomendações para o consumidor não ser enganado e adquirir o produto de boa qualidade.   De acordo com o diretor do Procon, Luciano Ribeiro, o consumidor deve se atentar para a necessidade da pesquisa de preços, pois existem diferenças significativas de um estabelecimento para o outro.         Em relação à qualidade do produto, o consumidor deve saber que o peixe fresco tem a carne firme e sem cheiro desagradável. As suas escamas devem estar bem presas à pele, as guelras vermelhas e úmidas, a cauda firme e os olhos brilhantes e salientes.         No caso do peixe em postas, o ideal é que elas sejam cortadas na hora da compra, mas no caso de já estarem cortadas, a textura da carne também deve estar firme.         No supermercado o peixe deve estar em balcão frigorífico e na feira precisa ter gelo picado por cima, estar exposto em balcão de aço inox e protegido do sol e insetos. Além disso, é obrigatório que o manuseador use luvas descartáveis e avental.   Observar as condições da embalagem também é importante. Ela não deve estar amassadas e nem rasgadas. “É bom lembrar também que embalagem com muito gelo por fora não significa que o produto está adequado para o consumo, mas sim que ele foi congelado, descongelado e recongelado, o que o torna impróprio para o consumo” explica Luciano.         Outro detalhe que deve ser observado é se ao chão próximo ao balcão frigorífico está molhado ou úmido. Isto é sinal de que o estabelecimento desliga o balcão a noite para economizar energia, o que compromete a qualidade do produto.   “Orientamos os consumidores a procurar o Procon ou a Vigilância Sanitária se suspeitarem de alguma irregularidade” conclui o Diretor.

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